让“盘子净光，面子才光净”成为文明新风尚

“民以食为天，粮以俭为先。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”不知从何时起，老祖宗留给我们的谆谆教诲仅成了一句句古诗词，背后的教导与警示却在日渐富足的物质生活里被淡忘、被轻视。一种用“豪奢”成就面子，用“浪费”标榜阔绰的不正之风悄然涌动。

《农业行业观察报》一篇报道显示：中国人每年在餐桌上浪费500亿公斤粮食，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2000亿元。

多么触目惊心的数据！距离电影《1942》里食不果腹、哀鸿遍野的惨烈景象才不过几十年，我们就忘记了“成由勤俭败由奢”的教训，不可谓不痛心。

近日，习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”的指示精神在全社会形成一股“厉行节约，反对浪费”的热潮，令人振奋。从党和国家的最高层面狠刹餐饮浪费的不正之风正当其时，是民心所向。

联合国最新报告显示：新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。我们来看一组数据：今年将新增1.3亿名饥饿人口；全世界将有6.9亿人处于饥饿状态；将有25个国家面临严重饥饿风险；世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。再将目光投向中国，由于党和国家始终把保障粮食安全放在突出位置，我国粮食生产连年丰收，才幸运地将我们与饥饿隔离开来。但是也应该看到，我国是一个人口大国，经济发展不平衡不充分，脱贫攻坚战还在为赢得最后的胜利而奋力斗争，城镇化加速粮食危机，环境污染对粮食安全形成巨大挑战，部分粮食依赖进口……这些都在提醒我们粮食危机意识一刻也不能松懈。今年新冠肺炎疫情带来的影响更是不容小觑，很多国家作出禁止粮食出口的决断，再加上蝗虫灾害及洪涝、台风等自然灾害都对粮食安全造成巨大冲击，不论是从国际还是国内形势分析，粮食节约这根弦都要时刻紧绷。

厉行节约，杜绝浪费应当从一餐一饭着手，找准浪费的源头，从思想深处转变观念，为勤俭节约的文明习惯养成培育优良环境。

树立正确的“面子观”。中国人好面子，请客吃饭要是盘子见底了，会觉得脸上无光，没有招待好客人，这体现了国人热情、实诚的一面。但是随着生活条件的改善，太过粉饰面子就为铺张浪费提供了“温床”。特别是婚丧嫁娶、宴请宾客等场合，讲排场不讲实际，讲阔绰不讲适度，很多菜品未动筷子就被倒入垃圾桶，不仅造成巨大的食物浪费，过多的垃圾也给环境保护带来压力。在物质匮乏的年代，如果说盘子不见底体现了主人招待的周全，那么在物质丰裕、顿顿饱食的今天，量力点餐、适可而止则体现了我们对粮食的敬重、对过去艰苦岁月的警醒。形成“盘子净光，面子才光净”的绿色文明新风尚是时代给我们上的一堂必修课。

开展全面的“食育课”。一项调查研究显示，校园餐饮浪费在各种浪费现象中名列前茅。现在的孩子大多数没有物资短缺的体验。一个孩子，全家供养，有求必应，再加上“再苦不能苦孩子”的教育理念，导致“缺衣少食”对孩子们来说是天方夜谭。很多从小生活在大城市里的孩子五谷不分，不知道一粒粮食经历了多少人的辛苦劳作才从一颗种子到了餐桌上。他们对“珍惜粮食”缺乏深刻的体会，倒掉一碗饭对很多孩子来说都是理所当然，没有“不舍”和“可惜”的感觉，这就为校园餐饮浪费埋下了伏笔。因此，开展涵盖从家庭、学校到社会全面丰富的“食育课”十分必要，让孩子们树立节俭意识，从小养成勤俭节约的好习惯是一项功德无量的教育大业。

传承优良的“勤俭风”。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，更是我们党的优良作风。习近平总书记强调：“过去我们党靠艰苦奋斗、勤俭节约不断成就伟业，现在我们仍然要用这样的思想来指导工作。”不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。全党同志务必牢记“艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证”。

事实上，我们真正实现丰衣足食也就几十年的时间，我们的祖辈、父辈好多人都有过饿肚子的经历，逢年过节才能吃上有肉的“大餐”。翻开中国百年来的奋斗史，就知道今天的幸福生活是多么的来之不易，我们一路走来筚路蓝缕，不能忘本，更不能没有粮食危机的意识。民以食为天，“手里有粮，心里不慌”，我们要传承勤俭节约的优良作风，让粮食安全成为中华民族砥砺奋进的最大底气。

天地“粮”心，珍食莫蚀。践行绿色文明新风尚，讲究“面子”从盘子干净开始。